Garnacha Blanca
Variedad de uva blanca
Origen
Esta variedad corresponde a la mutación blanca de la Garnacha y, en un principio, se podía encontrar principalmente en las provincias de Barcelona y Tarragona, en España.
Sinonimias
En España, la Garnacha Blanca se denomina oficialmente «Garnacha blanca». Este sinónimo está oficialmente reconocido en Francia en lo que respecta al material vegetal de multiplicación.
Fenología
- Época de desborre: 4 días después de la variedad Chasselas.
- Época de maduración: 2.ª época, 3 semanas y media después de la variedad Chasselas.
Potencial tecnológico
Los racimos son grandes, mientras que las bayas son medianas. La Garnacha blanca se utiliza para la elaboración de vinos dulces naturales, pero también permite obtener vinos blancos secos interesantes, largos en boca, con untuosidad y amplitud, aunque carentes de acidez en algunos casos.
Características agronómicas
- Esta variedad es menos sensible al mal cuajado que la Garnacha Tinta y tiene un ciclo un poco más precoz.
- Tolera bien el viento, presenta un porte erecto y está perfectamente adaptada a las condiciones de sequía (suelos de grava, pedregosos).
- La Garnacha Blanca manifiesta con facilidad, al igual que las otras garnachas, los síntomas de una carencia de magnesio.
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