Palomino

Variedad de uva blanca

Origen

Esta variedad es de origen español (Andalucía).

Sinonimias

En la Unión Europea, el Listán se denomina oficialmente con otros nombres: Listán blanc (Chipre), Listán blanco (España), Malvasia Rei (Portugal), Palomino y Palomino fino (España).

Fenología

Época de desborre: 5 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, dos semanas y media después de la variedad Chasselas.

Potencial tecnológico

Los racimos de Palomino son muy grandes y las bayas, de medianas a grandes. El Palomino tiene un potencial bajo en azúcares y la acidez disminuye con rapidez e intensidad al madurar. Los vinos son neutros y sensibles a la oxidación.

Características agronómicas

El Listán es una variedad vigorosa, muy productiva y sensible al corrido.
Se debe conducir con poda corta.
Presenta un porte más bien rastrero.
Puede presentar sensibilidad al oídio y a la podredumbre gris, especialmente en condiciones favorables para el desarrollo de estas enfermedades.
Presenta una buena adaptación a condiciones cálidas y secas.

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