Garnacha Tinta

Variedad de uva tinta

Origen

Esta variedad, de origen español, se introdujo en Francia en la Edad Media.

Sinonimias

En la Unión Europea, la garnacha se denomina oficialmente con otros nombres: Alicante (Italia), Cannonau (Italia), Tocai rosso (Italia), Garnacha Tinta (España), Grenache noir (Bulgaria, Chipre, Croacia), Grenache rouge (Grecia).

Fenología

Época de desborre: 6 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 3.ª época, 4 semanas después de la variedad Chasselas.

Potencial tecnológico

Los racimos de garnacha son de tamaño mediano a grande y las bayas, de tamaño mediano. El potencial de acumulación de azúcares de esta variedad es muy elevado, pero puede disminuir rápidamente si se incrementan los rendimientos. La acidez es, en general, baja. La garnacha permite obtener vinos dulces naturales y grandes vinos de guarda, estructurados, amplios y aromáticos, siempre que se plante en terrenos de calidad y se controle perfectamente el rendimiento.

Características agronómicas

Esta variedad, muy vigorosa y de cepas potentes, puede presentar ocasionalmente
problemas de cuajado, especialmente en función de las condiciones climáticas y del
portainjerto utilizado.
Tiene un porte erguido y debe conducirse con poda corta (vaso o cordón).
Manifiesta con facilidad los síntomas de carencia de magnesio.
Se muestra más adaptada a los terrenos ligeramente ácidos, con grava y pedregosos (cantos rodados), que a los suelos blancos muy calcáreos.

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