Airen

Varietat de raïm blanc

Origen

L’Airén és una varietat originària d’Espanya o del nord d’Àfrica, conreada principalment a la regió espanyola de la Manxa.

Sinonímies

No existeix cap sinònim oficialment reconegut a França ni als altres països de la Unió Europea per a aquesta varietat.

Fenologia

Època de desborre: 7 dies després de la varietat Chasselas.
Època de maduració: 2a època, 3 setmanes després de la varietat Chasselas.

Potencial tecnològic

Els raïms d’Airén són grans i amb ales, poden arribar al quilo de pes i són més aviat solts. Les baies són grosses, de sabor simple, amb una pell de gruix mitjà a elevat i una polpa sucosa. A la seva zona d’origen, els vins elaborats amb Airén són poc àcids, lleugerament aromàtics, amb una presència important d’alcohol i són sensibles a l’oxidació. S’han de consumir relativament joves. L’Airén també es pot utilitzar en cupatge en vinificació tinta o bé destil·lar-se per produir brandi.

Característiques agronòmiques

L’Airen és una varietat força «rústica», productiva, vigorosa i de port rastrer.
En densitats de plantació reduïdes, suporta bé els estius càlids i secs, fins i tot en terrenys poc fèrtils.

Si tens interès en un clon o portaempelt concret

Contacta'ns