Chenin
Varietat de raïm blanc
Origen
Aquesta varietat és originària de la vall del Loira i, probablement, d’Anjou.
Sinonímies
A Bulgària, el Chenin es denomina oficialment «Shanin».
Fenologia
- Època de desborre: 1 dia abans de la varietat Chasselas.
- Època de maduració: 2a època, de 3 setmanes a 3 setmanes i mitja després de la varietat Chasselas.
Potencial tecnològic
Els raïms són de mida mitjana a gran i les baies, de mida mitjana a petita. Aquesta varietat pot produir, segons les condicions de cultiu i els terrers (calcaris, d’esquist), tant vins escumosos o secs com vins licorosos. El potencial d’acidesa és important i els productes obtinguts són elegants, generalment força vius, nerviosos i amb aromes de mel.
Característiques agronòmiques
- El Chenin és una varietat vigorosa i fèrtil amb un potencial de producció que depèn molt de la fertilitat agronòmica dels sòls on es cultiva.
- És sensible als cops de sol.
- El desborre és precoç i, després d’una gelada de primavera, els brots secundaris es mostren molt poc fèrtils.
Si tens interès en un clon o portaempelt concret
Demana pressupost
"*" indicates required fields