Macabeu

Aquesta varietat és originària d’Espanya, probablement de Catalunya. Segons les anàlisis genètiques publicades, el macabeu seria el resultat d’un encreuament entre el Gibi i el Brustiano faux.

Viura.

Els raïms són molt grans i les baies esfèriques, de mida mitjana a gran i de pell molt fina. En funció de les condicions de cultiu, el macabeu permet obtenir vins blancs secs, escumosos o fins i tot vins dolços naturals. Els vins blancs secs i escumosos són lleugers i agradables, però sovint manquen d’acidesa i finor. Els aromes (amb notes ocasionals de fonoll) també són poc intensos.

• Varietat productiva, de port dret, amb sarments que es desprenen fàcilment sota l’acció del vent. Fertilitat entre bona i mitjana.
• Cal evitar terrenys frescos i humits, així com terrenys molt secs, on mostra una caiguda precoç de les fulles.
• Força sensible als àcars i a l’oïdi. Molt sensible a la podridura grisa.
• Requereix d’un bon emparrat i de podes curtes degut a la seva elevada productivitat.