Merlot

Aquesta varietat és originària de la vinya bordelesa. Segons les anàlisis genètiques, el Merlot seria el resultat d’un encreuament entre el Cabernet franc i la Magdeleine noire des Charentes.

No existeix cap sinònim oficialment reconegut a França ni als altres països de la Unió Europea.

Els raïms són de mida petita a mitjana, alats, i les baies són mitjanes. El Merlot permet obtenir vins rodons, potents, amb un grau alcohòlic elevat i color intens, de baixa acidesa. Aquests vins robustos i estructurats, però amb tanins força suaus, poden sotmetre’s a un procés de criança en fusta. Les aromes són complexes i elegants.

• El Merlot és una varietat de vigor moderat a elevat, amb tendència a produir molts rebrots.
• El seu port semierecte o horitzontal requereix un emparrat suficient.
• La seva fertilitat és òptima i es recomana la poda curta.
• En determinades condicions climàtiques, pot produir-se un mal quallat del raïm.
• El Merlot s’adapta bé als terrenys argilocalcaris.
• A més, és força sensible a les gelades d’hivern i primavera (desborre precoç) i no tolera gaire bé les condicions de sequera intensa.